Kamientary da artykuła

Jak z «Maršała Foša» vyvieli «Łored». Navukoviec raskazaŭ pra biełaruski vinahrad, prydatny dla vyrabu vina

  • Dziadźka ŭ Vilni
    11.03.2025
    Ot nie čapajcie čarnapłodku. Abo spačatku raźbiaryciesia.
    Z aronii (to-bok, z čarnapłodnych arabin) treba rabić vino na vinnych draždžach, pad hidrazatvoram, nie škadavać cukru i nie zabycca pamienšać kisłotnać vadoj. Paśla siami hod vytrymki arabinavyja rečyvy pačynajuć mianiacca (raspadacca, musić?), tady smak mianiajecca: źnikaje horyč, prajaŭlajecca smak čakalady, vino robicca padobnym da kahora, ale nie banalnaha, što štampujuć z kabierne-savińjon+mierło, a bolš vytančanaha, kupažyravanaha z dobraj častkaj bastardo abo sapieravi.
    U mianie je likierny trunačak z aronii, jakomu ŭžo 10 hod. Ja raz na hod pakaštuju kropielku, kab pahladzieć, jak smak mianiajecca, i nie prapuścić čas, kali jano pačnie stareć, tady zakarkoŭvaju nanoŭ. Vinahradary mohuć parvacca, a takoha vina nie zrobiać.
    Ź biełaje parečki možna rabić vino, padobnaje da vytrymanaha rkacyteli. Z ahresta zialonaha i žoŭtaha, kažuć, možna zrabić anałah luboha biełaha vina. Ja poki rabiŭ partviejn, chaču jašče pasprabavać na chieriesnych droždžach zrabić.
    A samaje smačnaje, što piŭ - heta višniovaje, vytrymanaje 20 hod.
    Smačna taksama z durnic, čyrvonych arabin, maliny. Z ažyny pasprabavaŭ zrabić, vielmi duchmianaje atrymałasia.
    Na vinahradzi śviet klinam nie syšoŭsia.
    Ot kali žadaju vinahradnaje vino, kuplaju ispanskaje abo partuhalskaje. Biełaruskaje - nie baču sensa.
  • Fakt
    11.03.2025
    Dziadźka ŭ Vilni, Mahu dadać da śpisu - Kiził na vinahradnych draždžach, cukry 1 da 2, vytrymka - vydatny sucharyk.

 

Zaŭvaha:

 

 

 

 

Zakryć Paviedamić