Hety fijaletavy, soniečna-žoŭty ci čyrvony płod byŭ lubimym siezonnym łasunkam mnohich biełarusaŭ, kali banany i kivi jašče nie lažali na pryłaŭkach u luby čas hoda. I sapraŭdy, chto ŭ dziacinstvie nie załaziŭ na hetaje dreva, jakoje raście praktyčna ŭ kožnym sadzie, nie abryvaŭ ź jaho halin sałodkija ci z kiślinkaj płady?
«Źviazda» pasprabavała razabracca, čym ža karysnyja ślivy. Pierš za ŭsio, heta skarbnica nutryjentaŭ, a taksama charčovych vałoknaŭ i rečyvaŭ, jakija pamianšajuć ryzyku trombaŭtvareńnia — kumarynaŭ. Pad pruhkaj siniaj albo załacistaj skurkaj, u miadova-žoŭtaj miakaci ŭtrymlivajucca vitaminy hrupy V, Je, S i A, a taksama kalij, žaleza, cynk, kalcyj. Antyaksidanty ŭ ślivie zdolnyja dapamahčy ŭ prafiłaktycy ankałohii, a taksama ŭ zachavańni maładości skury.
Ź mikraelemientaŭ najbolš bahaty płod na kalij. U adnoj bujnoj ślivie źmiaščajecca amal 200 mh hetaha rečyva, jakoje ŭmacoŭvaje zdaroŭje serca. Kisła-sałodki płod siamiejstva ružovych dapamoža dać rady depresii, pryčym nie tolki dziakujučy cudoŭnamu smaku i vodaru. U ślivie źmiaščajucca mahnij i vitamin V6, karysnyja dla niervovaj sistemy, a tryptafan palapšaje nastroj, spryjajučy vypracoŭcy sierataninu.
Usim viadomaja ŭłaścivaść ślivy ŭzmacniać pierystaltyku kišečnika dziakujučy charčovym vałoknam i piekcinu. Pry hetym adbyvajecca miakkaje ačyščeńnie arhanizma, narmalizujecca ŭzrovień chalesterynu, u jakaści bonusu — rasstavańnie ź lišniaj vahoj. Śliva maje miakki mačahonny i žaŭciahonny efiekt, abaraniaje piečań ad uździejańnia taksinaŭ.
Kalit i dyjabiet? Nie nalahajcie na ślivy
Na ślivavuju roznakalarovaść lepš nie spakušacca tym, chto pakutuje ad chvarob straŭnika i kišečnika — jazvaŭ hetych orhanaŭ, hastrytu, kalitu. Pryčyna — vysokaje ŭtrymańnie ŭ ślivie arhaničnych kisłot. Zrešty, paru pładoŭ u dzień paśla pryjomu ježy ŭ hetym vypadku naŭrad ci naškodziać. Nie ježcie bahata śliŭ, kali taki stan, jak mietearyzm i ŭzdućcie žyvata, znajomyja vam nie pa čutkach. Pry kamianiach u nyrkach i žoŭcievym puzyry kisła-sałodki płod taksama nie rekamiendujecca, bo źmiaščaje aksałaty — soli ščaŭjevaj kisłaty, jakija mohuć pahoršyć zachvorvańnie. Pavyšanaje ŭtrymańnie ŭ ślivie cukru patrabuje aściarožnaści i razumnych abmiežavańniaŭ u vypadku cukrovaha dyjabietu.
Što pryhatavać i jak zachavać?
Z duchmianaj sadaviny varać vareńnie, džemy, hatujuć pavidła i marmieład, kanficiur i žele, a taksama načynku dla pirahoŭ, piražkoŭ, blincoŭ. Chatnija pirahi sa ślivami, kubak čaju ci kavy za stolikam na dačnaj vierandzie ŭ kole siamji — niezabyŭnyja ŭspaminy ab ščodrym žniŭni sahrejuć vas zimovymi viečarami.
Viadoma, śviežaja śliva, źjedzienaja ŭ siezon, pryniasie vašamu zdaroŭju najvialikšuju karyść. Kab zachavać nabytyja ci źniatyja z dreva płady jak maha daŭžej, zachoŭvajcie ich u chaładzilniku, ale abaviazkova zabiaśpiečcie im dostup pavietra — u zakrytym płastykavym pakiecie ślivy chutka straciać svaje smakavyja i pažyŭnyja jakaści.
Kamientary